Vènerie royale d'Henri II

Chasseur passionné, Henri II maintient la vènerie royale au niveau auquel l'avait hissée son père. Il la dote de deux grandes meutes, dont l'une est composée de chiens de couleur claire - appelés plus tard "chiens blanc du roy". Une cinquantaine de gentilshommes et une quinzaine de valets de chiens servent ces meutes. Le roi possède également des équipages secondaires bien dotés et pour lesquels chassent une centaine de gentilshommes et plusieurs dizaines de valets.

Sous son règne, Henri fait du château d'Anet - qu'il a offert à Diane de Poitiers, sa favorite - sa principale résidence de chasse. Le bâtiment est richement orné de motifs cynégétiques qui célèbrent la déesse Diane. A partir de 1550, le Grand veneur, François de Lorraine, duc de Guise, s'acquitte de sa charge avec zèle et talent. Jaloux de sa chasse, Henri II en interdit la pratique aux prêtres et évêques en 1556.